煮粥不泡要煮多久才好 煮粥不泡该煮多久才能入味？

煮粥不泡要煮多久才好

煮粥是很多人非常喜欢的一道食品，凉粉、蒸米饭等都可以用煮粥的方式来制作，但是煮粥的过程中，如果不掌握好时间，可能会出现煮烂、煮硬、煮不烂等各种情况，下面我们来详细讲解一下如何掌握好煮粥的时间和方式。

1、食材准备

在煮粥之前，首先需要准备好需要的食材。米是制作粥的必备食材，不同的粥需要的米的品种也有所不同，比如煮绿豆粥需要选择糯米，而煮冰糖银耳粥需要选择小米等。另外，需要准备水、糖、盐等辅助食材，同时可以根据个人口味进行添加，比如加入桂圆、薏米等。

食材准备完毕后，可以将米先泡上一段时间，这样可以缩短煮粥的时间，同时也可以让米更容易煮烂。

2、煮粥的时间控制

煮粥的时间和火候是制作成功的关键之一。煮粥需要大火开煮，煮开后再转小火煮，煮到粥变稠、米烂为止即可，一般需要煮30分钟到1个小时左右。在煮粥的过程中，需要时常搅拌，防止粥粘锅、烧焦等情况的发生。

3、煮粥的技巧

除了时间掌握之外，还有一些技巧可以让煮粥更加美味。比如在米煮烂的过程中，可以加入一些糯米或者小米，这样可以增加粥的粘稠度，让口感更加丰富。另外，还可以在煮粥的最后阶段加入一些调味料，比如糖、盐、糖果、蜜糖等，这样可以让粥味道更加浓郁。

4、煮粥的注意事项

最后，还需要注意一些细节问题。比如在煮粥的过程中，需要时常搅拌，防止粥粘锅、烧焦等情况的发生。同时，需要注意煮粥的火候，一开始需要大火开煮，煮开后再转小火煮，防止粥煮的太干或太稀。另外，在煮粥的过程中，需要时常添加水，以便让粥不会变的太干或太稠。

总之，煮粥需要注意时间和火候的掌握，同时还需要注意一些细节问题，只有这样才能做出美味的煮粥。