青菜煮多久会熟 青菜需要煮多久才能熟透？

1、青菜煮的时间要根据采摘时间和煮的软硬度来定

青菜属于快速熟食物，煮得时间过短会受凉，在吃的时候口感不好，时间过长则会导致脱落多的营养成分，影响人体吸收。因此根据采摘时间和煮的软硬度来定青菜煮的时间比较准确。

采摘时间短的青菜比较嫩，煮的时间就要相应的少一些，可以掌握3-5分钟，如果是比较老的青菜就要煮得稍微久一些，时间可以在6-8分钟之间。

2、煮青菜要根据不同种类来定煮的时间

不同种类的青菜对煮的时间也是有要求的。例如像是菠菜、油菜煮的时间相对较短，一般在3-5分钟左右就可以了。去皮后的西红柿叶子，煮的时间稍长，也是在6-8分钟。

而大白菜、生菜这类比较厚重的蔬菜，煮的时间相对会长一些，一般需要8-10分钟的时间。如果是竹笋叶子这类纤维比较胶多的，煮的时间就要更长一些，甚至要达到10-12分钟之间。

3、煮青菜时需要注意的细节问题

煮青菜时还需要注意细节问题。例如将洗净的青菜控水，多余的水滴会影响煮菜的时间和口感，煮的时候需要放适量的盐，不仅可以增加味道，而且有利于保持青菜的绿色。如果煮完后，要放冷水，可以让青菜煮得更熟一些，熟得均匀，不会出现熟太烂还有点生的情况。

4、如何看出青菜是否煮熟了

如何看出青菜煮得是否熟了，每个人都有自己的看法。常见的有以下几个方面：

观察青菜的颜色，如果能看到菜叶变得更绿、更有光泽，比较嫩，而且吃起来软硬适中就是煮得好的。

另外也可以用筷子试探一下，轻轻地用筷子插入青菜，如果发现菜叶软塌，服帖而不是硬绷绷的就是熟的；若插入后菜叶表面松开，而叶柄中央还是颜色有变化的，则表明青菜还需再煮一会，直至叶柄松软，表层颜色翠绿为熟的浸泡冷水30秒，使青菜煮得更熟一些，熟得均匀，不会出现熟太烂还有点生的情况。