猴头菇泡多久可以吃 猴头菇如何泡发最好？

猴头菇泡多久可以吃

猴头菇是一种营养丰富的食用菌，它不仅味道鲜美，而且还有很多益处。很多人喜欢把猴头菇泡水吃，但是对于泡的时间，不少人并不清楚。下面从几个方面介绍猴头菇泡泡水的时间。

1、泡水的时间

猴头菇泡水的时间要根据个人口感来定，如果喜欢吃嫩一些的猴头菇，那么泡的时间就应该短一些，一般在15-30分钟就可以。如果喜欢吃更加脆爽的猴头菇，那么泡水的时间可以稍微长一些，大约30-45分钟左右。一般来说，如果猴头菇泡的时间过久，口感会变得不好。

2、泡水的方法

猴头菇泡水的方法也有很多种，可以将干燥的猴头菇直接用冷水泡，泡的时间大约需要30分钟左右，这样可以让猴头菇更加彻底地吸收水分。也可以用热水泡，这样可以更快的软化猴头菇，但是泡的时间要控制好，否则容易煮烂。在泡的过程中，可以加一些盐或者清水，这样可以使猴头菇的味道更好。

3、泡水的温度

猴头菇泡水的温度一般要控制在常温或者稍微温一些的水温，如果水温太高容易煮烂，如果水温太低则容易泡不开，影响口感。最好先将猴头菇用温水泡5分钟左右，然后再用常温的水慢慢泡开。

4、猴头菇的食用方法

猴头菇泡好之后可以用来炒菜、烧汤、凉拌等多种方式，口感都很不错。炒菜的时候可以将猴头菇和其他蔬菜、肉类等搭配在一起，烧汤的时候也可以加入一些其他的食材，比如鸡肉、莲藕等。除了泡水之外，猴头菇还可以直接入菜，炒、煮、烧等方式都可以。