隔水蒸瘦肉汤要多久 如何正确地隔水蒸瘦肉汤？

1、蒸瘦肉汤简介

隔水蒸瘦肉汤，是一道常见的汤品，口感鲜美，适合各种人群食用。其主要原材料是瘦肉，可以配合不同的蔬菜烹制，增加汤品的营养价值。下面介绍一下隔水蒸瘦肉汤的做法及注意事项。

2、蒸瘦肉汤的制作方法

制作隔水蒸瘦肉汤，需要准备好瘦肉、姜片、葱段、盐巴等配料。首先将瘦肉洗净切成薄片，加入适量的盐巴拌匀待用。然后在蒸锅的底部铺上一层葱段和姜片，再将拌好盐巴的肉片铺在葱姜上，然后再在肉片顶部再铺上一层葱姜。最后加入适量的水，但水不要淹没瘦肉，稍微高一些即可。放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。

3、隔水蒸瘦肉汤保证肉质鲜嫩

隔水蒸瘦肉汤以保证肉质鲜嫩为主要特点。在蒸煮过程中，水一定要加足，但要注意水位不能淹没肉，以免影响肉的口感。同时，在蒸的时候也不能开盖子，以免蒸汽外溢，破坏了保持水分的效果。此外，也可以在蒸煮的过程中多次翻拌，保证每一片肉片的受热均匀，更好的保持了肉的口感和嫩度。

4、蒸瘦肉汤的蒸煮时间

蒸瘦肉汤的蒸煮时间因个人喜好而定。一般情况下，蒸15-20分钟即可，时间过长肉会变得老而口感欠佳，时间过短则会导致肉未完全熟透，口感也不佳。因此，在制作过程中可以不断尝试，找到适合自己口感的蒸煮时间。