栗子剥了壳可以放多久栗子去皮后保存多久最佳

1、栗子剥了壳可以放多久的影响因素

栗子是一种易腐的食品，剥了壳后只能存放一定时间，否则会出现变质、腐烂的情况。以下是影响栗子存放时间的因素：

1）温度：栗子在25℃以上高温下会加速变质，而在低于5℃的低温下栗子也很容易受潮霉变。

2）湿度: 储存环境潮湿也容易导致栗子发霉。

3）通风：栗子需要通风环境，如果放在闷湿的地方容易会受潮、变质，长虫眼。

保鲜储存在栗子受到损伤后是非常必要的，而密封保存是保持栗子新鲜的最佳方式之一。以下是保鲜储存栗子的方法：

1）放在冰箱里：栗子可以被冷藏但不能被冷冻，放在冰箱里可保鲜3-4天左右。

2）放在通风环境下降温：夏天在室外放置2小时后，把栗子放在通风环境下，可以保持新鲜大概1天左右。

剥壳的栗子应尽快食用，因为当进一步暴露于大气中时，会尽可能的失去其中的某些溶质和营养成分：

1）新鲜栗子可以切片或者切粒来烤，茶、水煮或炒。

2）煮熟以后可以糖拌栗子、栗子饭等。

即使你采取了正确的储存方式，也有可能出现栗子变质的情况。以下是判断栗子是否变质的方法：

1）观察外表：如果栗子变质就会有发霉的黑点，取出皮色变暗沉。

2）闻气味：有发霉、臭味等异常气味就是不新鲜了。栗子剥了壳放不超过1天可以保持新鲜，所以请不要贪心大量采购。